Varför ugnen är svårare än resten av köket
Fett som bränns i en ugn blir inte bara varmt, det polymeriseras. Det betyder att fettet förändras kemiskt och sätter sig som en hård, glansig hinna som vatten och vanligt diskmedel inte biter på. Det är därför en ugn som ser smutsig ut kan vara omöjlig att få ren med en blöt trasa, och varför starkare medel lockar.
Problemet är att det som löser inbränt fett snabbt oftast är starkt alkaliskt. Det tar fettet, men det tar också färg och glans från emaljen, och det är frätande på hud och lungor. En ugn som blivit matt i emaljen går inte att polera tillbaka.
Metoden som fungerar
- Ta ut gallret och plåtarna. De är en egen uppgift och blir renast i blöt, se nedan.
- Värm ugnen till cirka 50 grader och stäng av den. Ljummen emalj släpper fettet lättare än kall, men du ska kunna ta i den.
- Blanda pastan. Tre delar bikarbonat och en del vatten till en tjock pasta, ungefär som gräddfil. Börja med en deciliter bikarbonat och tillsätt vatten lite i taget.
- Stryk på insidan, undvik öppningen och listen. Låt det verka i minst en kvart, gärna längre på en ugn som inte rengjorts på länge. Pastan torkar och får sitta kvar.
- Torka bort med varmt vatten och en mjuk svamp. På envisa fläckar kan du gnugga med pasta och en nylonborste, aldrig med stålull.
- Torka torrt och låt luckan stå öppen en stund. Fukt i ugnen luktar unket nästa gång du använder den.
Socker som bränts fast, till exempel från en paj som runnit över, löses lättare med varmt vatten än med mer medel. Lägg en blöt trasa över fläcken i tio minuter och ta den sedan med en träspatel.
Gallret och plåtarna
Lägg gallret och plåtarna i diskhon eller i en balja med hett vatten, en skvätt diskmedel och en maskindiskmedelstablett. Låt dem ligga någon timme, gärna över natten, och skölj sedan. Beläggningen släpper utan stålull, som repar både galler och plåtar och gör att nytt fett fastnar lättare nästa gång.
Det du inte ska använda
- Kaustiksoda och starka ugnssprayer. Effektiva, men frätande och hårda mot emaljen. Använd dem bara om tillverkaren uttryckligen tillåter det, och aldrig på en pyrolysugn.
- Stålull och grova svampar. De repar emaljen och glaset i luckan.
- Ånga under tryck rakt in i ugnen. Fukten tränger in i isoleringen och kan skada elektroniken.
- Medel på luckans glas som inte är avsett för glas. Använd varmt vatten, en droppe diskmedel och en skrapa om något bränt fast.
Luckan, listen och glaset
Luckans insida och glaset mellan de två skivorna är det folk glömmer. Glaset torkas med vatten och mikrofiber, och listen torkas av med en fuktig duk utan att blötas ner. Är listen sprucken eller missfärgad är det en reservedel, inte en städinsats.
När det är klokare att låta oss göra det
En vanlig ugn tar en kvart att göra ren när den sköts löpande, men en ugn som inte rengjorts på ett år kan ta en hel kväll. Då är det rimligare att låta den ingå i en storstädning, där vi tar ugnen invändigt, fläkten, hällen och resten av köket i samma vända. Storstädning kostar 239 kr i timmen efter RUT, och ugnen invändigt ingår. Vill du bara ha ugnen, säg till när du bokar en hemstädning så lägger vi in tiden.
Vi använder samma princip som du: tid, värme och milt medel i första hand. Starka medel spar vi till det som verkligen kräver dem, och då säger vi till innan.
Vanliga frågor
Hur ofta behöver man rengöra ugnen?
En gång i kvartalet räcker för de flesta hushåll, och direkt efter ett bak där fett eller socker bränts fast. Socker och inbränt fett blir hårt när det svalnar och är mycket svårare att få bort dagen efter.
Är ugnsrengöring farlig för emaljen?
Starka alkaliska medel kan mattas och bleka emaljen, särskilt på äldre ugnar och på lackerade plåtar. Bikarbonat är milt slipande och basiskt men skadar inte emaljen, och det är därför det är förstahandsvalet hemma.
Kan man rengöra en självrengörande ugn med medel?
Nej. En pyrolysugn bränner bort fettet vid hög värme och ska bara torkas ur efteråt. Vanliga ugnsrengöringar kan skada den särskilda emaljen, och tillverkarens instruktion går före alla husmorsknep.
Ingår ugnen när ni städar?
Ja, ugnen invändigt ingår i vår storstädning. Vid hemstädning ingår den inte, utan där torkar vi av spisen och ytorna runt omkring. Säg till när du bokar om du vill ha ugnen med, så lägger vi in tiden.
